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唐三鏡張思漫:釀酒技術-米酒酒醅酸了怎么辦?

提問:我的米酒酒醅酸了怎么辦?歷來傳統釀酒都有冬歇九、夏歇伏的說法,為什么呢?因為釀酒酒曲中的曲種酵母屬于酶制劑,對溫度具有耐受性,溫度過高時酶的活性被殺死,而溫度過低時,酶的活性被抑制,發酵不徹底。傳統釀酒之所以要冬歇九夏歇伏是因為:夏季....

更新時間: 2018-04-22 20:42:01 熱度:0

西安三楊坡的櫻桃熟了

西安市東郊的霸陵塬,曾因風水寶地鳳凰嘴、漢文帝陵墓而聞名于世,在漢文帝陵墓南面的半塬上,有一個叫三楊坡的村子,最近幾年也因早熟櫻桃的個大味甜而聞名陜西西安,盛傳媒體網絡,招來四面八方的客商和進園采摘的游客。三楊坡村屬西安市灞橋區席王街道辦管....

更新時間: 2018-04-22 20:41:00 熱度:0

三農:果農不得不知道的桃貯藏技術

一,貯藏特性桃有些品種是在夏季高溫季節成熟,它的可采成熟度和食用成熟度幾乎同時達到:另外,果實柔軟多汁、耐藏性差,一般不會做長期貯藏。但在中短期的貯藏中,品種間耐藏性差異很大,水蜜桃耐藏性最差,只能貯藏1周左右,而肥桃、冬桃、青桃、青州蜜桃....

更新時間: 2018-04-22 20:35:24 熱度:1

"北有櫻桃,南有桑葚"!金灶桑葚書寫春天傳奇

春天來了,桑葚子為這個迷人的春天更增添了一份美意!昨天,記者來到潮陽區金灶鎮三棱橄欖的產地官坑村,被漫山遍野的桑葚子迷住。種了一輩子的老農邱水光告訴記者,"自從我們村春天桑葚子產銷北京、山東以來,創造了'北有櫻桃,南有桑葚....

更新時間: 2018-04-22 20:05:55 熱度:0

今年果農又遇災,桃樹、杏樹、梨樹都相應受損,農民們該怎么辦?

2018年4月7日凌晨,霜凍席卷華北大部,桃樹梨樹杏樹也全部受凍,往年霜凍還能剩一些,今年確實沒有,一棵沒有,一顆也沒有,相對于更北一點陜北來說,運....

更新時間: 2018-04-22 20:02:16 熱度:1
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